Categorie archief: Blog

Het drinken van speciaalbier kent een dalende trend Alcoholvrij bier breidt nog steeds uit en is steedsnormaler in het dagelijkse leven. Er zijn nu zelf brouwers die een graantje mee willen pikken van de alcoholvrije trend. Welke trends zijn er nu gaande? In Nederland is het biergebruik de afgelopen jaren geleidelijk afgenomen, een trend dieMeerMeer lezen over “Trends in speciaalbier en alcoholvrij bier| Waarom drinken Nederlanders minder bier?”

Brouwen met duurzame ingrediënten erg moeilijk is. Er zijn maar weinig brouwers die het aandurven om met lokale ingrediënten te brouwen. Deze brouwers zijn de nieuwe pioniers van het bier brouwen! Wat is duurzaam gebrouwen bier eigenlijk? Duurzaam bier brouwen is gebrouwen met zo min mogelijk negatieve impact op het milieu, klimaat en samenleving. DitMeerMeer lezen over “Duurzaam bier brouwen: water, energie, grondstoffen en verpakkingen”

European Beer Star is een internationale bier competitie. Ondanks wat de naam doet vermoeden doen niet alleen bekende Europese bier brouwers uit bijvoorbeeld Duitsland mee maar ook brouwerijen uit de USA en China. Sinds 2004 wordt deze wedstrijd georganiseerd. Middels een drietal selectierondes worden per categorie de drie beste bieren gekozen die een gouden, zilverenMeerMeer lezen over “Italiaans bier ongeëvenaard op European Beer Star: Italië verrast de internationale bierwereld”

Commerciële voorbeelden bierkazenBierkaas maken klinkt ingewikkeld en tijdsrovend, gelukkig is het alleen het laatste. Met slechts 4 ingredienten en een middagje vrij kan je al een lekker bierkaasje maken. Dit is erg leuk om te doen en kan leiden tot een verassende bierkaas die je aan je vrienden kunt voorschotelen. Serveer je kaas met hetzelfdeMeerMeer lezen over “Zelf bierkaas maken”

Wat is bokbier? Vandaag hebben we het over Herfstbock maar wat is bockbier? Bokbier heeft zijn oorsprong in Duitsland en werd later ook populair in Nederland. Het wordt vaak geassocieerd met de herfst en de overgang naar koudere temperaturen. Wat dit bier kenmerkt, is de nadruk op moutige smaken, met tonen van karamel en somsMeerMeer lezen over “Proefmoment: Grolsch herfstbock”