Wat heb je nodig?
- 500 gram tarwebloem
- 5 stuks eieren
- 1 liter halfvolle melk
- 1 snufje zout
- 8 gram vanillesuiker
- Bakboter om de pannenkoeken in te bakken
Hoe maak je het?
Laten we eerlijk zijn. Je weet wel hoe je pannenkoeken maakt. Doe de tarwebloem in een kom en mix hier geleidelijk de melk aan toe. Als alle melk is toegevoegd kunnen 1 voor 1 de eieren toegevoegd worden totdat een glad mengsel ontstaat. Voeg hier een snufje zout en de vanillesuiker aan toe en mix nog goed door gedurende 2 minuten.
In het mengsel voeg je je favoriete toevoegingen toe en hier zit de kunst voor je beerpairing! De combinatie van de pannenkoek met de toevoegingen en een bijpassend bier zorgt voor een waar feestje! Daarbij heb je nu een geweldig excuus om bij iedere pannekoek een nieuw biertje open te trekken!
| Pannenkoekvariant | Bierstijl | Commerciële voorbeelden |
| Naturel | Ur-Pilsener Faro | Ur-Pilsener – Gulpener bierbrouwerij Pilsener – Urguell Pilsener Faro- Brouwerij Boon |
| Pannenkoek met rozijntjes | Quadrupel Barley wine | Grand Prestige – Hertog Jan Quadrupel – La Trappe |
| Pannenkoek met banaan | Weizen | Hefe weizen – Weihenstephan |
| Pannenkoek met kaas | Pilsener | Pilsener – Warsteiner |
| Pannenkoek met spek | Rauchbier | Rauchbier – Othmar |
| Pannenkoek met appelstroop | Quadrupel | Blauw – Chimay Grand Prestige – Hertog Jan |
| Pannenkoek met nutella | Stout Dubbelbock | Apfelstrudel Doppelbock – Uiltje Bloedbroeder – Kompaan |
Eindconclusie:
Pannenkoeken worden gemaakt van granen en door het bakken krijgen deze een getoaste smaak. Dit past goed bij vrijwel alle soorten bier want die kennen immers een vergelijkbare basissmaak. Combineer deze dus lekker met allerlei ingrediënten en je favoriete bier en genieten maar! Probeer te zoeken naar overeenkomstige smaken zoals rozijnen en quadrupel, banaan en weizen of spek en rauchbier!