Wat heb je nodig?
- Verschillende smaken cannolli’s. Denk hierbij aan de smaken: Chocolade, citroen of cappucino
- Amaretti’s
- Cantuccini’s
- Italiaanse bieren:
- Birra Baladin – Noël Orange and Cacao
- Birrificio Estense – Bock B.E.
- Birrificio del Forte – 2 cilindri
Hoe maak je het?
Deze pairing is erg simpel en vereist eigenlijk alleen maar opmaak. Het bier is immers al gebrouwen en de lekkernijen al gebakken. Leg dus gewoon alles lekker op een mooi bord of etagère. Zorg dat de tafel mooi gedekt is en haal de zondagse glazen uit de kast. Vandaag gaan we niet moeilijk doen maar wel lekker genieten! De cannoli’s kunnen wat machtig zijn dus wees niet bang om deze te delen!
De Italiaanse bieren zijn soms wat lastig aan te komen. Er zijn webshops die “typische” Italiaanse bieren verkopen maar dit is vaak gelimiteerd tot de grote partijen zoals Peroni en Birra Moretti. Na de verkoop van beide merken aan de grote bierconglomeraten vind ik hier persoonlijks niet zo veel Italiaans meer aan. Ga dus op zoek naar wat craft-brouwerijen die een donker bier brouwen!
Tip van flip: als je in de buurt woont, haal dan je delicatessen bij Gastrovino. Ik word niet gesponserd en krijg hier ook helemaal niks voor maar ik vind het (zeker vestiging Scheveningen) een hele leuke winkel! Gastrovino verkoopt delicatessen, zoet en hartig, maar ook bieren van Birra Baladin.